ANTIPASTI FESTE RICETTE CUCINA.

Antipasti feste

Antipasti feste un modo tradizionale di vivere gli antipasti. Tantissimi modi di preparare gli antipasti per tutti i giorni e anche nei giorni speciali però per le feste non possiamo commettere errori. Se si passano le feste con amici oltre a stare attenti a non uscire fuori tema bobbiamo anche pensare ai gusti dei nostri invitati e le cose così si complicano. Ma se vogliamo presentare un'antipasto delle feste che sia gradito a tutti vi consigliano di preparare ricette semplici. In questo modo il vostro antipasto delle feste sarà gradito da tutti anche dai palati più sofisticati.

Antipasto festa di Pasqua

Antipasto natalizio

500 gr di uova, maionese, 500 gr di pomodori piccoli, filetti di salmone, 200g formaggio grattugiato, 150g pane grattugiato, olio, sale q.b.

1 kg di broccoli, 4 spicchi d'aglio, 10 alici salate, sale e pepe q.b.

Prendete dei pomodori non molto maturi abbastanza duri e tagliateli a metà. Servitevi di uno scavino per togliere la polpa al suo interno. Quindi fate un impasto con la polpa che avete precedentemente tolto, il formaggio e il pane grattugiato. Riempite i pomodori con questo impasto. Intato prendete delle uova sode e separatele dalla buccia tagliatele a fettine e adagiatele sulle fettine di salmome, quindi mettete dei ciuffi di maionese sulle fettine di uovo. Servite a tavola una fettina di salmone e uova e un pomodoro ripieno a testa. Condite con olio extra vergine d'oliva.

Pulite i broccoli eliminando le parti dure, lavateli accuratamente e calateli nell'acqua appena salata e fateli cuocere fino a metà cottura, poi sgocciolateli bene. A parte fate soffriggere nell'olio gli spicchi d'aglio aggiungetevi i filetti di alici salate e unitevi i broccoli fino a completarne la cottura. Aggiungete sale e pepe. Come decorazione usare dei ciuffi di rucola attorno al piatto.

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