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Pasta all'uovo
Pasta all'uovo è un ottimo alimento nutritivo e salutare che si sposa con tantissime ricette. La pasta all'uovo fa parte del nostro patrimonio culturale da secoli. La pasta all'uovo è un nutrimento sano e facile da realizzare.
Ingredienti fondamentali per una buona pasta all'uovo
| 4 uova, 400gr di farina, un pizzico di sale. |
| Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, Aggiungetevi al centro le uova e il sale, Lavorando con la punta delle dita incorporatevi tutta la farina e procedete a lavorare con una mano. Poi lavorando con entrambe le mani, maneggiate la pasta in tutti i sensi fino ad ottenere una palla che continuerete a lavorare, pressandola, stringendola e ripiegandola per una quindicina di minuti. Sarà pronta quando risulterà liscia e soda. La pasta all'uovo è ottima per tagliatelle e lasagne. |
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