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Pasta per brioche
Ottenere una pasta per brioche soffice e gustosa è l'arte dei migliori chef ma grazie a piccolissimi consigli anche voi sarete in grado di ricreare la vostra pasta per brioche soffice e profumata. La pasta per brioche è fondamentale per la riuscita delle vostre brioche. Un consiglio utile e da seguire per realizzare un'ottima pasta per brioche e quello di preparare su un tavolo gli ingredienti che vi serviranno e poneteli in ordine di utilizzo.
Ecco gli ingredienti per ottenere una sofficissima pasta per brioche
| 40 grammi di latte, 30 gr di lievito di birra, 5 uova, 1/2 kg di farina, 250 gr di burro, 4 cucchiai di zucchero, un pizzico di sale. |
| Stemperate il lievito con del latte tiepido, aggiungetevi mescolando la farina per ottenere una pasta di media grandezza che metterete a lievitare in un luogo caldo. Quando noterete che il suo volume sarà raddocppiato, disponete a fontana la rimanente farina sulla spianatoia e al centro vi unirete le uova e il sale il burro fatto ammorbidire e leggermente impastare il tutto. Aggiungete poi il panetto lievitato e lavorate bene l'impasto per una decina di minuti fino a quando esso si staccherà dalle mani. Infornare a temperatura media per 30 minuti |
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